郭記元祖潤餅

吃完『阿城號』跟『柳家肉燥飯』已經差不多飽了，但還是去買了『郭記元祖潤餅』。

元祖郭潤餅早期是位於新竹城隍廟肉丸攤的隔壁，是城隍廟附近上百年的老店，由第一代莊乞食先生於民國前十五年所創設，第三代郭圓女士於民國十六年加入經營行列，目前己傳至第五代。

潤餅材料有豆乾、香草、蛋酥、肉鬆、花生粉、羅蔔乾、韭菜、高麗菜、豆芽菜，潤餅皮蠻Ｑ的，滷菜是以高麗菜加上紅蘿蔔炒煮而成，蛋酥是用麵粉加蛋所做成的，脆脆的口感很好。